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无水糖精钠和白糖有什么区别?

2019-03-23 16:22:20 497次浏览 分类:行业新闻

  无水糖精钠作为一种常见的食品添加剂,被广泛使用于各类食品的制作过程。然而很多人对于这种了解不多的添加剂还有很多疑问,同样是带有甜味,无水糖精钠和白糖有什么区别?下文就由振华精细化工的工作人员为您讲解。


无水糖精钠和白糖有什么区别?


  1、糖精钠是有机化工合成产品,除了味道是甜之外,对人体没有任何营养价值,是食品添加剂而不是食品,应当在适量范围内使用,不可大量长期食用。


  2、食品中添加少量糖精钠即可达到大量白糖才能达到的甜度。糖精钠的甜度大约是普通白糖的400600倍,所以糖精钠十万分之一的水溶液就很甜了,浓度过高甚至还会出现苦味。


  3、白糖是从甜菜和甘蔗中提取出的精制糖,味甜,白色,主要成分是蔗糖。白糖作为一种重要的调味品,在中国菜中常被使用来提鲜,被人们广泛使用在各类菜品中。


  4、糖精钠和白糖除了味道都是甜的,其他方面均不相同,在少数情况下糖精钠可以与白糖相互替换。


  以上就是关于无水糖精钠和白糖有什么区别的全部分享, 随着科技的进步我们人类在食品领域也与千百年前有了很大进展,食品添加剂的使用让人们得到更加鲜美的食物并有了更长的保质期,改变了千年来百姓吃不饱穿不暖的局面,在合理范围内的正常使用有百利而无一害,但要主要不要超过使用规范。