现在再很多行业中都会应用糖精钠，糖精钠在食品行业中应用的时间是最长的，是食品行业中常用的合成甜味剂。那么大家知道糖精钠的基本性质是什么吗?

　　基本性质：

　　糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 %则味苦。

　　制法：

　　由甲苯与氯磺酸进行氯磺化作用，得油状的邻甲苯磺酰氯和副产品结晶状对甲苯磺酰氯，分离后与氨作用并氧化后得糖精，再经氢氧化钠碱化而成。广泛应用于食品、饲料、日化、电镀等行业中。

　　上面分享的就是糖精钠的基本性质是什么?糖精钠对我们生活可以说有很多的帮助，不管在那个行业中都有它的影子，但是咱们还是少吃含有糖精钠的食品。会对我们身体早成一点小的危害。